外国人が、日本の料理といって思い浮かべるものは、お寿司、すき焼き、天ぷら、そばなどと日本では言われていたと思います。
でも、日本人の私にとっても、お寿司など高級なので、回転寿司以外は、それほど食べる機会はないです。天ぷらやすき焼きに限っては、一度も食べない年もあるくらいです。
なので、それらが代表的な日本料理と言われても、いまいちピンときませんでした。
でも、ラーメンはどうでしょうか？確かに、中華料理をベースにはしていますが、とんこつラーメンなどは、日本の独特の味だと思います。
そのラーメンが、ボストンのアメリカ人の間で、すごく人気らしいです。語学学校の帰りにレッドラインのポータースクエア駅の前にある、夢を語れ(Yume wo Katare)というボストンのラーメン屋に行ってみたんですが、長蛇の列でした。１時間以上、並ぶということだったので、空いている日に行くことにしました。
ボストン留学中に、レストランで、１時間以上も待たなければいけないところは見たことがなかったので、正直、日本のラーメンの人気にはビックリしました。ボストンには、他にも色々なスタイルの日本のラーメン屋があるようです。
日本のラーメンが、アニメと同じ様に、アメリカ社会で市民権を得る日は、そんなに遠い未来ではないかもしれませんね！
また、近々行きたいですね。